椒麻鱼块做饭图解

拯救苦夏秒杀味蕾的夏季开胃美食—椒麻鱼块
?天气热，没胃口，就吃俺这道菜吧，保证让你胃口大开，吃一口想下口，麻辣鲜香、外焦里嫩，酸甜适口，保证不会让你失望。这道菜用来宴客也非常不错，卖相、口感都很棒，绝对让你在客人面前赚足面子。

椒麻鱼块的做法

鱼收拾干净放到案板上。

将鱼剁成块放入容器中。

加入米酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟入味。

把腌好的鱼块薄薄的裹上一层干淀粉，抖掉多余的淀粉。

锅中倒油烧至8成热，下鱼块炸至外皮金黄酥脆，捞出。

锅中留底油烧热，放入花椒干红椒爆香。

倒入酱油、醋、糖、清水烧开。

?到入水淀粉使汤汁粘稠。