土豆粉条的做法及配方
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陪伴胜过千言万语 2024-05-19 00:31:37
土豆粉条简单的说就是用纯正的土豆淀粉,经过搅拌、打浆,然后再经过制粉机器的挤压而做出的一种条状粉。因其口感劲道、爽滑,常食用有减肥的功效,且营养丰富,故受到广大女性的追捧,一度风靡全国。
操作方法
1.准备50克土豆淀粉,加入30克冷水。将其用筷子搅拌均匀,形成淀粉水。
2.往锅里加入100克冷水,将其烧开。然后用烧好的热水倒入淀粉水里,搅拌成糊状。
3.在搅拌好的淀粉糊里,趁热加入250克干土豆淀粉和1/4茶匙的食盐。
4.准备一个鸡蛋滤出蛋清倒在干淀粉里,和成面团。
5.准备制作土豆粉条的工具,这个工具可以用做饸饹面的工具,网上可以买到。
6.把工具上面的盖子打开,放入面团,盖上盖子拧紧。旋转手柄,将粉条挤压到沸水中。
7.待土豆粉条完全漂浮在水面上,捞出。浸入冷水中,使其充分冷却即可。
特别提示
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问:王特昌是什么鱼
答:
答:王特昌是一种身体扁平的海鱼,别名有镜鱼、平鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。王特昌是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。柳州王特昌鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。
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