怎样做美味的红薯百合红枣粥?
猎虎
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操作方法
碗中放入适量面粉,加适量清水,打成比较稠的面团,静置10到15分钟再打均匀,反复2到3次,这样非常容易生成面筋。
准备一个非常甜的红薯,洗净去皮,切成块,放入盘中备用。
将适量枸杞子和红枣,用清水泡半个小时左右;再准备适量银耳,用清水泡发,然后用手撕成小朵,放入盘中备用。
将泡好的红枣和枸杞子倒入锅中,再将泡好的银耳也倒入锅中,这些食材先放入锅中,更容易煮出汤中的营养。
将准备好的红薯块倒入锅中,盖上锅盖,大火将水烧开。
水开后转小火,煮20分钟左右。一定要先煮熟,因为后面打面筋的过程,是非常快的。
碗中放入适量清水,打出面水,将面水倒入锅中,反复几次,直到最后碗里只剩下面筋,然后将面筋放入锅中用筷子来回搅拌,搅拌成小块。
碗中打入一个鸡蛋,用筷子打散后,倒入锅中,用勺子快速搅拌。
做好之后,盛出装碗,还可以准备适量冰糖,放入碗中,这样可以让口感更好,喜欢的朋友可以尝试做一下。
猎虎 2024-04-19 22:44:14
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