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单纯澄面可以做什么

笑看人生 2019-12-30 20:34:56
好评回答

澄面也就是小麦淀粉。成熟后是半透明状态,所以主要用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉,水晶饼,自制凉皮等。

夏季美食:澄面凉皮做法:

1、凉皮用料。将水倒入澄面中。调成均匀稀糊。

2、在一个平盘上刷少许油,备用。锅中倒水,放入蒸格,烧沸。

3、在派盘中倒入适量澄面糊,晃平,放入锅中,粉糊变成透明状,出锅,沿边缘揭起。

4、放入平盘,表面刷少许油。逐张做好,叠放盘中,晾凉,切成条。

5、装入盘中,姜蒜捣碎,倒入凉开水,加适量盐,调匀,葱切葱丝,备用。

6、倒入凉开水,加适量盐,调匀,放入少许酱油,倒入适量醋,淋上香油。加入老干妈豆豉。浇上辣椒油,撒上葱丝。

沉默的骑士 2022-01-19 16:35:25
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问:牛上脑为什么嚼不动

答:
答:牛上脑嚼不动的原因是炖煮的时间不够,牛上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨。

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