饭店的高汤怎么保存的

海在阳光下 2020-02-16 16:39:12

好评回答

饭店的高汤可放凉后保存在适量容器中，存放于冰箱中，方便取用。

高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。

东方女人 2022-01-19 16:52:36

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