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安琪酵母发的面能留面肥吗?

来源:搜狐网
时间:2023-11-20 10:00:00

安琪酵母发的面可以留面肥。

面肥发面是一种比较传统的发面方法,面肥又称老面、老酵、酵种,它是含有酵母菌的面头,可以将其留作下次发面时使用。但面肥中除了含有酵母菌外,可能还会含有醋酸菌、乳酸菌等杂菌,导致面肥发酵后有酸味,需要兑碱去掉酸味。

而且使用面肥发面难度较大,发酵速度与发酵时间都不太稳定,要根据气候、面肥的老嫩度、水温的高低、时间的长短、成品的要求等综合因素调制面坯。如若面肥保存不当,也很容易滋生细菌导致面团的变质,食用的话会对身体有害。

因此,相比于面肥,在日常发面中更推荐使用酵母粉发酵,不仅操作简单,发面又快又简单,而且一次一小袋,干净、方便又卫生,就算用不完,只需要做好密封防潮,放置在阴凉处,也方便下次使用。

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问:萧薰儿真实身份是什么

答:
答:萧薰儿真实身份是是古族族长的千金、无尽火域主母。萧薰儿,本名古薰儿。天蚕土豆所著异世大陆类玄幻小说《斗破苍穹》及其衍生作品的女主角之一,《武动乾坤》以及《大主宰》当中客串出场。萧薰儿冷漠又不失温柔,善良不失执着。深爱着丈夫萧炎,可以为他付出一切。实力强横。对待他人态度疏离清冷,唯对萧炎温柔体贴,善解人意。
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