做蛋糕用什么油
北海以南春未眠 2021-09-23 14:37:17
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做蛋糕要用蛋糕油,也可以用蛋清代替。
蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂,它在蛋糕的制作中起着重要的作用。蛋糕油的主要作用是使蛋糕的出品率提高,成本降低,且烤出的成品组织均匀细腻,口感松软。
蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
今世伴明月 2022-01-19 14:53:16
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问:鱿鱼须煮多久能熟
答:
答:鱿鱼须煮熟需6到8分钟。鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼是一种名贵海产品。使鱿鱼改变性的特征用人工控制鱿鱼苗的性别,鱿鱼从孵化起到10月龄,雄性鱿鱼体重可达700克,而雌性只有300~400克,因此,专家们正在探讨把大部分鱿鱼变为雄性,使鱿鱼产量得到大幅度提高。主要方法是将鱿鱼的雄性激素,混在孵化前3周的鱿鱼卵中(即把尚未表现性特征的受精卵和雄性激素混合在一起进行孵化),孵出的小鱿鱼,雄性可达75%。人工养殖的鱿鱼有的可以长得很大,肉质肥嫩可口。
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