地瓜需要蒸多久

大部分情况下地瓜蒸二十分钟左右就能熟了，不过有的时候因为地瓜的大小不同，它所需要耗费的时间也不一样。若把握不好具体时间，可以试着用筷子戳一戳，能戳到底就是熟了。

地瓜不能去皮蒸，不要因为吃着方便，而把外皮削掉。因为外皮主要是起保护作用的，能够保护其中的水分和糖分，避免流失。蒸地瓜，应该是用开水的，一定要等水开再上锅，这样蒸出来才会更加香甜，而且水分也很足。蒸地瓜，不要全程大火，也不要全程小火。先用大火蒸5分钟，再用小火蒸20分钟，就可以出锅了。这样转换火力，来蒸地瓜，地瓜才会更加香甜。