面欣酥加多了会脆吗

沁水百合 2020-03-03 20:56:54

好评回答

加多了会脆。面欣酥是面粉制品膨松剂一种，类似于老传统的明矾，起到膨松酥脆的作用，可以用于油条、烙饼、烤饼、煎饼、蛋糕、桃酥、裹粉、贝壳酥等食品。采用面欣酥制作的发酵面制品、裹粉、面糊、托粉、膨化食品、冷冻鱼糜制品等口感酥脆不油腻、外焦里酥、外形饱满、体积大。

放过自己 2022-01-19 16:53:27

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