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南瓜和牛肉饺子的做法

志在四方 2020-07-28 19:17:27
好评回答

南瓜牛肉饺子的做法:

1、买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面,然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐3克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、大葱150克和姜末10克。

2、南瓜切小块用擦子擦丝。

3、泡发好的木耳切碎,放入南瓜丝盆里加盐,约2克调味。

4、将调好味的肉泥馅与南瓜和木耳拌均在一起,最后加葱油,或花椒油、香油再次拌均匀。

5、面粉600克加盐5克和清水约320克和成软面团,盖上保鲜膜静置15分钟;15分钟后再来和面,和成光滑面团;然后再盖上保鲜膜静置30分钟以上。

6、将醒好的面团搓成条条,揪成小剂子。

7、取一小剂子,按扁,擀圆,放一小坨馅料,包成你喜欢的饺子形。

8、锅里水烧开下饺子,中间点两次清水,饺子漂浮起来就完全熟了。

雾里看花 2022-01-19 17:26:37
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甜宝草莓特点 2020-08-01

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