可可豆可以直接吃吗
树上的向日葵 2019-04-08 16:17:04
好评回答
可可豆可生吃。
味酸甜。
发酵是可可豆中所含糖分转化为酸—主要是乳酸和醋酸的简单过程。
发酵过程导致可可豆温度升到125华氏度,杀死了其中的细菌,并激活了存在着的酵素,形成当烘烤可可豆时产生巧克力味道的混合物。最后的结果是生成了深棕色的经过充分发酵的可可豆,出现上述这种颜色表明可可豆准备进入干燥过程了。
英雄有梦 2022-01-19 15:29:12
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问:涪陵属于重庆哪个片区
答:
答:涪陵是重庆市辖区之一,不属于其他片区。涪陵区地处重庆市中部、三峡库区腹地,涪陵东邻丰都县,南接武隆区、南川区,西连巴南区,北靠长寿区、垫江县。涪陵区扼长江、乌江交汇要冲,历来是川东南水上交通枢纽和乌江流域最大的物资集散地。涪陵区地处四川盆地东部的“盆东平行岭谷区”与“巫山大娄山中山区”过渡地带,一般海拔在200-800米之间,最低处南沱镇三块石海拔138米,最高处武陵山主峰磨槽湾海拔2033米。境内地势多为河谷丘陵、低山,境内长江横贯东西77公里,乌江纵卧南北33公里。地势大致东南高而西北低,西北、东南断面呈向中部长江河谷倾斜的对称马鞍状。
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