猴头菇煲汤的做法
浮云过影
好评回答
操作方法
瘦肉80g。其他准备材料
瘦肉80g。其他准备材料
泡发干猴头菇有多种方法可选。第1种方法:先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;第2种方法:先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可;第3种方法:先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,这之后用清水先漂洗后冲洗,直至去净碱味;第4种方法:先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2~3小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。总的来说,干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发,倒是可以用醋泡10分钟左右去除苦味儿。而且泡发时在将猴头菇洗净后,最好先放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮,这样效果更好。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹制。
把肉和所有材料以及泡发好的猴头菇一同放入养生壶。没有养生壶的可以选择炖煮1个半小时,喝前加入少许盐即可。
特别提示
猴头菇老少皆宜,胃病患者,体质虚弱,营养不良,神经衰弱者,痛症患者,心血管疾病,食道癌、贲门癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。 挑选猴头菇以个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀,无杂质的为质量好。
浮云过影 2024-05-07 19:37:02
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:过于自我什么意思
答:
答:太局限于自己所习惯运用的思维模式,并要周围的人和事按照他的方式运作相处,很难接受这个世界是多元化的,丰富多彩的,有多种认知方式思维模式。过于相信自己,凡事以自己为中心,觉得自己很强很了不起,以至于过分高估自己能力
2
中国海平面的标准点在哪里 2021-08-22
3
生日蛋糕能放几天冰箱 2019-09-03
4
母猪不吃食怎么办 2019-10-18
5
计算机一条指令一般由什么组成 2020-12-10
相关推荐
2020年几月几号头伏
2020年7月16日头伏,2020年初伏为7月16日-7月25日。初伏是关于日历法的一种说法,指夏至后的第三个庚日,是三伏中头伏的第一天,通常也指从夏至后的第三个庚日起至第四...
详情>
提问时间:2020-07-19
吃了红薯过了一会吃香蕉会有影响吗
没有影响,红薯和香蕉都是常见食物,富含粗纤维,有预防便秘,增加肠道蠕动的作用。红薯,别称番薯、甘薯、地瓜等。是一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,具有补虚乏...
详情>
提问时间:2020-01-09
幺娘是普通话什么意思
幺娘是普通话小娘的意思,四川盆地一带,对排行最小的在称呼时,都可以加个幺。四川话是流行于川渝地区及周边省份邻近地区的主要汉语言,包括汉语西南官话中源自古蜀语。...
详情>
提问时间:2020-01-08
成都话贴心豆瓣是什么意思
成都话贴心豆瓣的意思是指心腹、亲信。成都话是西南官话极具代表性的口音之一,属西南官话—川黔片—成渝小片,主要分布于成都市中心城区及青白江、金堂县境西北等成都东部地区。成都方言...
详情>
提问时间:2021-08-05
高压锅炖大骨头上气后炖多久
高压锅炖大骨头上气后需要炖15-20分钟。高压锅炖大骨头之前需要将大骨头摆放整齐,使大骨头受热均匀,而且高压锅可以使水达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率,所以高压锅炖...
详情>
提问时间:2021-10-02
观澜是属于深圳哪个区
深圳观澜属于深圳宝安区。东临龙岗区,南依龙华街道,西邻光明新区,北接东莞市,是深圳通往东莞、惠州、汕头重要交通枢纽。辖区内有梅观、机荷高速公路交叉穿过。梅观高速将观澜与特区连...
详情>
提问时间:2021-01-15
河北邢台大地震是哪一年
河北邢台大地震是1966年3月8日。邢台,简称“邢”,古称邢州、顺德府,是河北省地级市,河北省政府批复确定的京津冀城市群节点城市、河北省级历史文化名城、冀中南先进制造业基地和...
详情>
提问时间:2020-07-23
什么东西不能放到微波炉里面
纸袋、塑料装饮品,塑料泡沫外卖盒都不可以,有金属装饰的盘子也不可以,就算是包裹剩菜的铝箔也不能进微波炉,会着火,大多数泡沫或者塑料都是不能直接用微波炉加热的。目前,只有聚丙烯...
详情>
提问时间:2020-03-04