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中秋将至吃柚子 柚子的营养价值与功效

潇湘夜雨
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中秋快到了,又到了吃柚子的时候了,柚子的好处你知道多少?柚子,又名文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬等众多称号产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子的营养价值很丰富,不仅清香、酸甜、凉润,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药。

柚子的功效与作用

中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

柚子的营养价值

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药。而不少人也通过柚子进行降火。

食用柚子的禁忌有哪些

虽然柚子营养价值较高,食疗效果佳,但柚子的这些禁忌我们必须掌握。

1、脾虚泄泻者不宜多吃。

柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。经常拿柚子来降火,降过头也会出现拉肚子等症状。

2、柚子不能与某些药品同服。

临床发现,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片,结果相当于用一杯水送服12~l5片同类药的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。

另外,与柚子产生不良作用的药物还有:环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁,与药物产生作用的可能性会维持24小时。

正在服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。

3、服避孕药的女性应忌食。

美国佛罗里达大学食品药品影响研究教育中心主任哈特穆特·德伦多夫近日在一份声明中称,研究显示,柚子会抑制人体酶的代谢,从而影响人体对某些药物的吸收和利用,其中又以柚子对避孕药的影响最为突出。

即妇女服用避孕药后又食用2-3个柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药,那么这个避孕药是产生不了任何效果的,因为柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。

柚子全身都是宝,除了果肉能吃,其实柚子皮也很有用。柚子皮,就是去掉表皮后,贴近柚子肉的那层白色的皮(又称柚子瓢,柚子白衣),由于其含有丰富的纤维质,可以促进肠道蠕动,从而起到通便的作用。下面推荐几个柚子皮的菜谱。

柚子皮能怎么吃?

小炒柚子皮的做法

1、柚子皮刮去外皮切块焯水,捞出挤干

2、油热放入剁椒爆锅,加入柚子皮翻炒,加适量盐

3、变色后加入蒜苗,翻炒熟后即可

蜂蜜柚子茶的做法

1、柚子用盐揉搓表皮,去除果蜡清洗干净

2、剖开柚子皮将白瓤剔干净

3、柚子皮切细丝,加少许盐,腌制,澼出苦水,柚子果肉去籽掰成碎块

4、锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮,焯水

5、干净锅,放入处理好的果肉,皮和冰糖加水

6、大火烧开中小火熬制,边熬边搅,直至锅中粘稠水分收干

肉酱扣柚皮的做法

1、做法将柚皮洗净切成形,放盐用手抓柚皮15分钟,之后再放在流动的水中冲至20分钟,接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起,挤干水分。

2、五花肉切粒,下姜片用酱在锅内爆炒

3、放入柚皮,再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。

糖渍柚子皮的做法

1、取出柚子皮,尽量不要带白色部分

2、加入白糖,腌制过夜,腌制过夜后的皮灰变软,有液体出来

3、放入锅中,再加入些冰糖,小火煮4。煮到糖粘稠,柚子皮变透明即可。

凉拌柚子皮的做法

1、将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切片,加水烧开1-2分钟,捞出晾凉,挤干水分

2、另起油锅,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,连油一起倒入柚子皮,加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀(如果太干加点冷开水),拌好后放入盒中压紧,冷藏,可以放2-3周不变质,喝粥时吃一点,很开胃呢!

潇湘夜雨 2023-03-04 14:47:14
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问:杭州站岗预约怎么预约

答:
答:杭州站岗预约学员在科目一考试合格取得《机动车学习驾驶证明》后,登录“杭州交警机动车驾驶人道路交通安全教育平台”进行自主预约。执勤的岗位为较繁忙的路口或路段。目前杭州市(含三区四县市)共设置了61个岗位作为交通安全体验路口(路段),供符合条件的驾驶人进行预约。你可以挑选离家近或离单位近点的点位上岗。特别要提醒的是,如果没及时预约完成体验,则无法预约参加科目三安全文明驾驶常识考试,也就无法顺利拿到驾照了。体验过程中,存在迟到早退5分钟以上,或者冒名顶替等情况的,则课程作废,要重新预约。

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