荔枝怎么保存不黑皮？

海南在北纬18度区域范围内的有6个市县，分别是三亚市、万宁市、五指山市、陵水县、保亭县以及乐东县。

海南北纬18度的分界线在万宁牛岭一带，牛岭隧道以南是热带，以北是亚热带。

从地理上说，北纬18度感受着海洋气候的滋润，接受着地球板块运动的改造，还拥有许多优美风景的度假胜地，可谓是全世界旅游胜地的黄金纬度。

海南南部是海南岛上唯一最接近北纬18度的地方，是光照最强、热量最大的地区，也是中国最纯正的热带地区。海南在北纬18度区域范围内的有6个市县，分别是三亚市、万宁市、五指山市、陵水县、保亭县以及乐东县。五指山市地处于中部山区，虽然海南是属于热带地区，但是五指山市却拥有着亚热带气候特征。而万宁市，即使也在北纬18度这个区域，却因为位于五指山山脉牛岭的北面，冬季时常受到南下冷空气侵扰，非常寒冷。

淀粉分解的三个阶段是淀粉的糊化、淀粉的液化、淀粉的糖化。

1、淀粉的糊化

胚乳细胞在一定温度下吸水膨胀、破裂，淀粉分子溶出，呈胶体状态分布于水中而形成糊状物的过程称为糊化。糊化时添加淀粉酶，糊化温度可降低20°C左右，这是在辅料中添加少量麦芽酚或淀粉酶的原因之一。

2、淀粉的液化

经糊化的淀粉，在α-淀粉酶的作用下，将淀粉长链分子分解为短链的低分子的α-糊精，并使黏度迅速降低的过程称为液化。

3、淀粉的糖化

辅料的糊化醪和麦芽中的淀粉受到淀粉酶的作用，产生以麦芽糖为主的可发酵性糖和以低聚糊精为主的非发酵性糖的过程。