陈皮柠檬膏的功效 7大功效好处大揭晓

紫砂锅可以放在煤气灶上烧。

由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。考古发现，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶（类似于砂锅）。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器，以红陶和灰陶为主。经过历代改良，夹砂陶演变成了我们使用的砂锅。

没有塔塔粉可用一些酸性原料，如：柠檬汁、橘子汁、白醋来代替。

因为这些果汁的酸度不一，所以使用的分量要斟酌。泡打粉的作用机理都是酸碱中和，只要遇水和一定的温度就会反应，释放二氧化碳气体，从而使食物起泡蓬松。一般情况下，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克的蛋白用量。

塔塔粉是一种酸性的白色粉末，蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存时间越久，蛋白的碱性就越强。而用大量蛋白制作的食物都有碱味且颜色偏黄，加了塔塔粉不但可以中和碱味，颜色也会较雪白。

鸟不会撒尿。

鸟类没有尿道，是不会撒尿的。这是鸟类为了减轻重量，身体内部的结构也进化成单孔排泄的结果。

但是，鸟类是有尿液的。鸟类有肾脏，既然有肾脏肯定就会产生尿液。不过鸟类没有储存尿液的器官：膀胱，所以鸟类的尿液是和粪便一起排出的，而且鸟类排便很频繁，随走随排，这是为飞翔减轻体重。

但是鸵鸟比较特立独行，先尿后便，这是因为它们的泄殖道是特殊的囊状器官，具有伸缩性，与哺乳动物的“膀胱”功能相似，可以储存大量尿液。

垂髫，也被称为垂龆，它是指儿童或童年，男女是不同的，其中女孩指3-7岁，男孩指8岁。“髫”是指儿童下垂的头发，因为古代汉族儿童不束发，头发下垂，所以垂髫是指儿童或童年。

垂髫最早出现在陶渊明的《桃花源记》上：“黄发垂髫并怡然自乐”，意思是老人和小孩们（3-8岁）个个都安适愉快，自得其乐。在20岁之前，古代人都会通过一些词语来代替年纪，比如不满周岁叫襁褓，2-3岁叫孩提，3-8岁叫垂髫，10岁以下叫黄口（比如黄口小儿），13-15岁叫舞勺之年，15-20岁叫舞象之年。

蛋挞中间的部分被称为蛋挞液。

蛋挞液由糖，水，鸡蛋，蛋黄和牛奶制成。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。

纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。