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湖南特色菜有哪些

心里有只喵喵 2022-01-26 18:01:34
好评回答

湖南特色菜有口味虾、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、蝴蝶过河、麻仁酥鸭等。

1、口味虾

口味虾,又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省的一道传统名菜,属于湘菜系,该菜品以小龙虾制成,口味麻辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。

2、发丝百叶

发丝百叶,又名发丝牛百叶,始创于19世纪20年代,是一道湖南名菜。发丝百叶以牛百叶切丝急火爆炒而成。成菜后,色泽白净,形如发丝,质地脆嫩,集咸、鲜、辣、酸于一体。色泽白净,形如发丝,质地脆嫩,综合了咸、鲜、辣、酸各种味道,口感极为丰富。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“发丝牛百叶“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

3、芙蓉鲫鱼

芙蓉鲫鱼,是湖南省的一道传统名菜,属于湘菜系。鱼和蛋清同蒸,味道鲜嫩,落口即溶。洞庭湖区盛产荷包鲫鱼,肥胖丰腴,形似荷包,质地细嫩,甜润鲜美,是鱼类中的上品。

4、蝴蝶过河

蝴蝶过河又名蝴蝶飘海,湖南省岳阳市特色传统名菜之一,属于湘菜系。因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶,故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉,并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅(也可用不锈钢汤锅配小酒精炉),食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起,蘸调味料食用即成。此菜极受人们欢迎,并成为“巴陵全鱼席”中的菜肴之一,菜品造型美观,鱼片滑嫩鲜美,现涮现吃,气氛热烈。

5、麻仁酥鸭

麻仁酥鸭是湖南省特色传统名菜,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体。做这道菜的决窍是全鸭先腌后蒸,调两种蛋糊,两次上糊,分两次酥炸成菜。工艺复杂,酥香在火功,出味靠腌制调鲜。

心里有只喵喵 2022-02-21 16:55:01
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问:怎样改善孩子记忆力

答:
答:一、复习的最佳时间是记材料后的1—24小时。所以,一定要当天就复习。二、应该抓住睡前和醒后这两个记忆的黄金时段,您可以让孩子复习一下白天或以前学过的内容。三、有意义、能理解的内容不容易遗忘。因此,在让孩子记忆学习内容之前,最好能帮助孩子理解所学内容。四、一次记忆同类的内容过多、过久时容易发生遗忘。因此,在学习时,要注意文理学科交替学习、不同学科交替学习。五、用脑过度,脑机能下降时,记忆效率低。每学习四五十分钟,可以做做广播体操、眼保健操等,缓解疲劳,有利于身心健康,增强孩子的学习效率。六、记忆方法因人而异。有人擅长“看”(视觉型),有的人擅长“听”(听觉型),有的人擅长用“嘴和手”(运动型)等等;比较常见的是各种感官并用,而这种方法的记忆效果最佳。
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