凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃家常?
残留的温柔
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凉拌黄瓜是一道家常菜,非常简单易做,而且口感清爽爽口,非常适合夏天食用。下面是详细的制作步骤:
所需材料:1.黄瓜 1根2.蒜 适量3.青葱 适量4.醋 适量5.酱油 适量6.盐 适量7.糖 适量8.食用油 适量
制作步骤:1.将黄瓜洗净,切成长条状,然后用刀拍打黄瓜,使其更易入味。2.将切好的黄瓜放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,静置10分钟,让黄瓜出水。3.将蒜和青葱切成末,放入碗中,加入适量的醋、酱油、糖和少量的食用油,搅拌均匀。4.将腌好的黄瓜挤干水分,放入碗中,倒入调料汁,搅拌均匀。5.将凉拌黄瓜放入冰箱冷藏30分钟左右,让其更加入味。6.凉拌黄瓜可以加入适量的辣椒油或花椒油,提升口感。
注意事项:1.切黄瓜的时候,要尽量保持均匀的大小,这样才能保证口感一致。2.腌黄瓜的时候,要注意盐的用量,不要太多,否则会影响口感。3.调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。4.凉拌黄瓜最好在冰箱中冷藏一段时间,这样口感更佳。
残留的温柔 2024-04-05 09:56:40
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问:南瓜皮发苦是什么原因
答:
答:南瓜皮发苦通常是因为生长影响、变质因素和污染导致。1、生长影响如果南瓜在生长的过程中被移动,或者受到外界的刺激,救护导致南瓜正常生长状态被破坏,进而会导致南瓜中产生的糖分减少,并且会有大量的苦味素堆积在南瓜皮中,进而导致南瓜皮是苦的。2、变质因素如果南瓜存放时间太久,导致南瓜出现了变质的情况,这种情况下的南瓜就会出现各种奇怪的味道,其中有苦味就是一种非常常见的现象。这是因为南瓜在变质后其中含有大量有害微生物,这些微生物以南瓜的营养为食物,大量发质,并且在南瓜中产生大量的代谢产物,这些代谢产物大多数是苦味,堆积在皮上,而且对健康不利。3、污染导致如果南瓜生长的环境中存在大量的污染物,就会导致这些污染物附着到南瓜皮上,如果污染物达到一定的程度,就会出现苦味,以及各种奇怪的味道。
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