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糯米粉怎么和面不裂

天真过后的成熟
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糯米粉如何揉不会开裂

糯米粉都是这样的,和面要用很烫的水,要趁它还很热就和好,而且糯米粉揉成的面团本来就没有韧性,轻轻一掰就会分开。你可以先用糯米粉揉一小团,然后放进开水里煮熟,再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团,这样就没那么容易裂开。

糯米粉为什么越揉越粘

因为糯米粉本来是糯米制成的,而糯米中含有一种叫做支链淀粉的东西。支链淀粉难溶于水,水溶液可形成稳定的胶体,静置时溶液不会沉淀,与碘作用产生红紫色。支链淀粉加热糊化后,分子中的链较为松散,因此具有较高的粘度。

在包糯米团前手上沾凉白开水,边沾边包,这样就不会那么粘手了,或者是沾熟的植物油、猪油也可以的。

糯米粉怎么揉

步骤:

1、糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多,而且慢慢加水揉出来的面团比较好),建议面与水的比例为5:4。

2、用手将其和成柔软的面团。

3、揉到后面加一点点色拉油把面团收一下,这样即不粘手,面团还光滑,盆也很干净。但是色拉油不要放得太多,一点点就行。

4、揉好的面团松弛一下。再慢慢把面团揉熟就可以了。

糯米粉可以做什么好吃的
糯米粉点心

材料:糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力,炼乳

做法:

1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。

2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。

3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。

4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。

5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。

6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。

7、上锅蒸熟。切成小段,摆盘。

糖不甩

材料:糯米粉100克、水适量、熟花生米20克、红糖2勺、水2勺。

做法:

1、糯米粉中加适量的水,揉成光滑面团,宜干不宜湿,醒十多分钟。

2、花生米擀烂。

3、把糯米团揉成若干个小面团,比平时的包馅汤圆小一两圈,搓小些更好吃些。

4、水煮开后,把糯米团子煮至浮起来,捞出来过冷水后备用。

5、锅中放红糖和水,煮2分钟左右,成红糖浆。

6、放入糯米团子,晃荡小锅。

7、再小火煮1、2分钟就好。翻出来,撒上花生碎即可。

天真过后的成熟 2023-01-13 20:11:56
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问:农垦局是什么性质单位

答:
答:农业部农垦局是全国农垦系统的主管部门,也是热作行业的主管部门。内设综合处、政策体改处、发展计划处、财务处、科技经贸处、农业处、热带作物处等7个处。农垦是在黨的第一代中央领导集体决策和领导下、在国家大规模投资开荒建场的基础上逐步发展起来的特殊组织。创建六十多年来,经过几代农垦人的艰苦奋斗,农垦系统在中华大地上,在昔日荒无人烟的荒原、戈壁、滩涂上,创建了一大批国有农场和大型农产品生产基地,为保障国家粮食安全和重要农产品有效供给、推进现代农业建设和新型城镇化发展做出了突出贡献。

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