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夜开花要焯水吗

黎明前的暖怀
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不需要。夜开花需要熟食,但是不适宜烹饪太久,会影响食材的口感。夜开花的食用方法较多,常见的有烩、制馅,炒或做成羹汤,其口感柔嫩爽口,是江南餐桌上常见的一道菜。

夜开花和葫芦瓜一样,只能熟吃而不能生吃,且多在夏季食用。在烹饪或者吃夜开花前一定要鉴别是否具有苦味,可以用舌头舔一下去皮的夜开花肉,有苦味的则不宜食用。烹调时不宜煮太烂,否则营养损失过多。

虾肉夜开花盅做法:夜开花切匀称,中间镂空挖成均匀的盅。虾仁加肉末,姜末,葱花,蚝油,料酒,搅拌上劲。把虾肉馅填进盅内,虾尾放在上面。锅烧热油,微微煎制,再加生抽、盐、糖和水,焖煮,淀粉勾芡,即可出锅。

夜开花煎饼做法:将夜开花刨成丝,挤出水分。碗里放入夜开花丝、鸡蛋、面粉、香菇丁、葱末、白胡椒粉,放一点水调成面糊。锅烧热油,将面糊倒入摊成饼状,两面煎制成金黄色即可。

油焖夜开花做法:夜开花切成小条备用。锅内放油,油热后放入姜、蒜、芹菜爆香,放红椒翻炒均匀。加适量甜面酱炒匀,下夜开花翻炒均匀。加高汤或是清水,盖上盖把夜开花焖熟,加入适量盐即可出锅。

夜开花肉蛊做法:夜开花洗净,刨皮、切成段,中间用小勺挖一个坑。肉糜中放入盐、料酒、葱、生粉拌匀。将拌好肉糜塞入夜开花中,每个放入枸杞点缀。在小碗中放入盐、生抽、老干妈、鸡精,拌匀酱料。将酱料浇在夜开花上,上锅大火蒸15分钟,蒸好后,即可出锅。

醋溜夜开花做法:夜开花去皮,准备大葱、胡萝卜,夜开花、胡萝卜切薄片,葱切丝,辣椒切碎。锅内油热后放入花椒、葱花、辣椒爆香,倒入夜开花、胡萝卜片,加入适量盐、酱油、醋翻炒,炒熟加入适量鸡精即可出锅。

黎明前的暖怀 2023-04-04 11:17:25
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问:孩子体内的锌超标是怎么回事

答:
答:锌的摄入量过多了。锌是一种化学元素,化学符号是Zn,原子序数是30,相对原子质量是65.39,是一种浅灰色的过渡金属,在化学元素周期表中位于第4周期、第ⅡB族。锌是第四“常见”的金属,仅次于铁、铝及铜(地壳含量最丰富的元素前几名分别是氧、硅、铝、铁、钙、钠、钾、镁)。一般情况下,锌的外观呈现银白色,在现代工业中对于电池制造上有不可磨灭的地位,为一相当重要的金属。此外,锌也是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要的生理过程中都起着极其重要的作用。

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