糟卤可以重复使用吗

废盐水可以重复利用吗？

废盐水可以重复使用，但重复使用的次数不宜过多，否则废盐水容易变质。取浮渣时要用干净的筷子和勺子，浮渣要放在冰箱里冷藏。用过的浮渣会吸收很多鲜味，所以重复使用的次数取决于浮渣的新鲜程度。一般前两种用途的口感较好，后两种用途的口感相对较差。

苦乐参半是用科学方法从陈年酒糟中提取，用辣酱精制而成的一种芳香苦乐。透明，有陈年酒糟的香气。

坏卤，也叫坏油，鲜咸口味适中。它可以蘸肉和蔬菜，适用于蒸、煮、汤和烹饪。比如烂酱鱼片、烂酱蒸鸭肝、烂酱煨肥肠、烂酱三白等。