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日本大头菜是什么菜

桃花旗袍
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日本大头菜就是中国的芥菜。大头菜又名榨菜,营养丰富,是腌制榨菜的重要原料,一般多用大头菜的肉质根和茎叶来制作,质地脆嫩,腌制过后具有特殊的酸味和咸鲜味,十分下饭,不过榨菜里面的盐分比较高,不建议大量食用。

大头菜是什么菜

大头菜的基本形状就是叶子底下长着瘤茎,瘤茎的形状比较多样,颜色也有所不同。而它的茎表皮是青绿色,皮下肉质色白而肥厚,质地嫩脆。瘤茎部分就是青菜头,青菜头就是制作榨菜的基本原料。

腌制榨菜选用的是优良茎用芥菜,用其肉质根和茎叶进行腌制味道深受人们喜爱,它的质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富。它具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,对人体非常有益。

但是榨菜只适合适量食用,因为榨菜的盐分很高,过量食用会加重肾脏负担,引发水肿甚至肾病。而袋装榨菜含有一定的防腐剂,食用过多容易引发癌症。所有的腌制品含有亚硝酸盐以及硫化物容易引发肠胃疾病,因此榨菜应该少量食用为宜。

桃花旗袍 2023-02-20 21:00:57
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问:海鲜和香蕉能一起吃吗

答:
答:其实吃海鲜的时候,适当的吃一些香蕉是不会影响身体健康的,并且吃海鲜的时候吃香蕉并没有什么绝对的禁忌,但是海鲜一般的情况下是属于良性的,脾胃虚弱的人,或者是容易过敏的人,尽量要少吃。

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