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鲜奶茶的技术配方是什么?

w*** | 2017-05-26 20:44:07

全部答案(共1个回答)

    2017-05-26 20:41:35
  • 原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
    工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
    健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:
    1雪克杯:分350ml750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
    2盎司杯:...

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    原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
    工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
    健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:
    1雪克杯:分350ml750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
    2盎司杯:用于计量果汁所用。
    3咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。
    4搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。
    5密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。
    6刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般消耗电力为180W。
    7沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
    8松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。
    
    
    
    沈*** | 2017-05-26 20:41:35 59 12 评论
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