南充新东方烹饪学校川菜大厨精英两年制（技能+中级职业证书+就业保障）川菜大厨精英是南充新东方烹饪学校的重点专业，重点培养学生的实践操作能力，培养精通各种流行菜制作技术，擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。全国项目实训教学模式是本专业的教学特色。
经过川菜大厨精英专业两年的精心学习，您将成为能胜任现代餐饮行业烹饪大师、厨师长、主厨等职位的高技术专业烹饪管理人才，具有很强的实践操作能力，精通各种流行菜肴制作技术，擅长各种不同档次宴席技术和制作技术的人才。
这两年里，你将学到：1、基本功：10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术2、热菜部分：湘、川、鲁、粤四大菜系、经典名菜、酒店流行菜及家常菜等3、食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等4、艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等5、综合部分：传授卤菜凉菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃等6、面点部分：中式时尚流行面点六大优势，让您更出色1、保证80%时间操作，学习更快2、理论加实践的教学模式，发展潜力更大3、一人一炤，流程化、标准化、规范化4、专业实训基地，引领行业标准5、分模块教学，循序渐进，分阶段考核6、就业待遇好，酒店档次高，环境好。
现在很多人都是知道的，学习一个川菜很有发展前途，但是有很多人也在想，学习川菜要去哪里好， 到底要选择一个什么样的学校，才能学习到正宗的川菜，我就告诉你，川菜的发源地在四川。像要学习川菜的话，我觉得就去四川的那个新东方烹饪学校，这个是专业的川菜培训学校，在学习川菜这块是真的很不错的，学好了就业也是容易的，建议可以好好的学习一下，有前途的呢。你知道我为什么会让你去四川的新东方学习川菜吗，就是因为之前我就听说我朋友说过，他就是在成都新东方烹饪学校学习的，学习了差不多两年，他说学校真的是可以学习到技术的，因为学校的老师很牛，好多都是大师级别的，还有就是学校的管理也很到位，只要在学校报了名，都是可以学习到很专业的技术。所以要学习一个技术，就要选择这样的好的川菜学校，你才能真正的学习到扎实的技能。
答：学川菜，兄弟。你是哪里人拉？第一我要告诉你川菜只有四川的最正宗，从未被超越！至于四川有很多烹饪学校都开有川菜这一专业，但是要讲教学质量、师资力量的话，个人觉得成...详情>>
