非常感谢你的邀请，首先以我的了解是不管面点师还是蛋糕师在每个地方叫法都不一样。一般面点师、糕点师是指中式点心的师傅，面点师就是制作中式面点的，就像我们平常吃的包子、馒头、饺子、馄饨等。糕点师则指制作中式糕点，像月饼、酥饼、各种发糕、酥类、比如明酥、暗酥、桃酥、榴莲酥、凤梨等等。面包师、蛋糕师一般是西式点心师傅，制作各类面包、生日蛋糕等点心的。一般食品行业里就分为中式点心师和西式点心式，以上就是我所知道的。
西点师做西式点心，包含面包师，甜点师等；蛋糕师做蛋糕类的多些，生日蛋糕婚礼蛋糕盒子蛋糕都是蛋糕。 不过一般不会分那么清楚，技多不压身，很多点心师傅会有几个招牌技术，其他的也都会研究学习。
面点师的工作职能比较广，包括蛋糕师。你就想一个公司的老板不需要什么都懂，但什么都会一点。公司的部门经理，论全面不如老板，但是说到部门里的问题，一定会比老板要做得好。同样的道理，面点师什么都会一点，但要是纯做蛋糕�，蛋糕师还是专业的代表。
可以说一样，也可以多不一样。面点师范围比较广，可以说包含了蛋糕师的。面点师是考证的，西点烘焙类都是考的面点师资格证。拥有面点师资格证的可以做面包、蛋糕、小西点、翻糖之类的都可以，蛋糕师就是蛋糕师，就是做蛋糕的。可以毕业于学校、技校、培训机构等
不是一样的职业，面点师一般是指中式面点师，所做东西简单点的是包子、馒头、煎饺、饼这些，专业程度高点是荷花酥，天鹅酥，紫薯松糕、国色天香、桂花千层糕这些。而蛋糕师一般是指西点烘焙师，所做东西一般是面包、蛋糕、饼干、派、蛋挞等等这些想学面点去新东方，学蛋糕师，去欧米奇。嗯，他们是兄弟集团，总部在合肥☜
查了下资料，先说说西点师，西点师做西式点心，包含面包师，甜点师，蛋糕师。面点师做中式点心和糕点师相类似。
烘培师是技术考评的类别，包含西点师的部分内容。
严格来说都不太一样，也是各地方对这个行业的称呼有些差异。一般来说，这些职业都要看当地对此职业的关注和重视程度，每个地区都不一样的。
这话好熟悉，上次我看我一个在海南新东方烹饪学西点的同学说的：面点师包含西式面点师傅和中式面点师傅，而西点师也只是西式面点师傅。也就是说面点师和西点师的关系是包括却不等于的关系。
面点师和蛋糕师还是有所区别的：面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。 面点师分为西式西点师跟中式西点师，而蛋糕师属于西式面点师下的分支。蛋糕师是指专门负责制作蛋糕，运用裱花技术进行蛋糕装饰的技术人员。
在海外分的比较清楚，面包师和西点师是不同两个职业，职业培训里也是分开的专业.比如我读的奥克兰理工大学，有一年西点课程、一年面包师课程、两年西餐艺术课程.毕业生就业渠道也不同.面包师进面包房或酒店包房；西点师进西点店、蛋糕店、酒店饼房. 也有很多厨师交叉技能，又会做面包还会做西点，国内这类技术师傅比较多。
答：石家庄的话去新东方哪里看看，里面有短期的培训班，蛋糕西点教的不错是半年制的 在红旗大街那边呢详情>>
