准备食材：香葱1根，红辣椒3个，大蒜4瓣，生姜2片，白糖，麻油，生抽适量，醋2调羹，料酒1调羹，白糖2g。
2、生姜、大蒜、葱白、小米椒切碎。
3、2、葱姜蒜米椒切好后装盘备用。
4、3、锅烧热油。
5、4、依次加入姜、蒜、葱白、小米椒炒30秒，加入白糖炒一下，再依次加入料酒、生抽、醋、一小碗清水，煮沸后加入盐调味即可出锅倒入碗中。
6、5、在碗中滴入几滴麻油、撒上葱花，用筷子搅拌均匀，绍兴酥鱼的蘸料就完成了。
绍兴酥鱼卤汁的做法和配方
主料：
草鱼一段
辅料：
酱油、黄酒、红糖、盐、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱
温馨提示：
1、在家里切鱼片最好是沿鱼中骨切开后，再切片，这样比较好切，煎的时候也容易熟
2、油锅中的油一定要没过鱼，这样煎出来的鱼会比较容易成型
3、把炸好的鱼片和料汁一起煮，是为了能让酥鱼更加的入味。
制作步骤：
1、准备的材料
2、将鱼切片
3、油温6、7成熟的时候，放入鱼片，炸至两面金黄捞出沥干油备用
4、锅中倒入适量的清水、放入准备好的酱油、黄酒、红糖、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱煮开
5、把刚才炸好的鱼片放入锅中，一起煮2、3分钟后，关火，浸泡10-20分钟即可。
绍兴酥鱼卤汁的做法和配方
一、配料
1、水料1
清水1300
猪骨粉15
糖150
味精120
鸡精35
盐120
2、水料2
香醋60
生抽60
黄酒60
啤酒60
白酒20
清水130
甜面酱30
姜片50
小葱50
3、香料包
八角50
干辣椒5
丁香3
山奈4
白芷5
香叶4
花椒12
桂皮12
白寇3
红枣30
二、汤料做法：
1、水料1搅拌均匀下锅然后放入葱姜
2、烧开之后放入香料包中火煮5分钟
3、放入水料2
4、再次烧开后关火放入盆中自然冷却2个小时后过滤备用
5、料包4次一更换
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问：活的累了对于我,长大就意味着压力,21岁的我,也是我最烦恼的21岁,什么事情都要...
答：这么年轻就感觉活得累了 ，你也太低估自己的潜在的能力了。应该振作起来，增强自信心，努力奋斗，使自己能够生活幸福！ 人活着就是为了生活更快乐，更幸福，而幸福的生活...详情>>
问：血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答：低血压是指成年人收缩压＜12千帕（90毫米汞柱） ?舒张压＜8千帕（60毫米汞柱）。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因，多为久病体虚，气血暗耗...详情>>
