仁怀三合刀尖肉的做法
1、先把生的刀头肉用火烧一下肉皮,在肉皮上烧出痕迹,把猪毛清理干净,洗净。
2、在锅里加入适量的清水,切几片老姜放入锅里,再到一些料酒到锅里,抓一小抓干花椒放入锅里,点火,再把刀头肉放入锅里,煮沸之后,关小火,把锅盖起来,煮30分钟以上,直到肉里连一丝血水都没有,就夹出来放凉。
3、在煮肉的时间里,把蒜苗洗净,蒜苗杆斜切成段,蒜苗叶切成段。二荆条洗净切成滚刀。大葱洗净同样斜切成段。
4、把配菜材料切好之后,刀头肉差不多就可以切了,切成大片(可厚可薄,下面会解释为什么可厚可薄)。
5、冷锅冷油,点火,把肉放入锅里开始炒,当锅里温度起来了之后,转中火力,开始爆炒,把肉片爆出香味,肉的表面出现微微的油黄,或者肉开始卷曲,熄火,把肉出锅,同时锅里的油单独出锅,留下少许底油就行。
6、再次点火,放入一勺豆瓣酱、一勺豆豉、几颗干花椒入锅,炒出香味炒出油红,把肉放入锅里翻炒,放入少许料酒、少许白糖、适量酱油再次翻炒,直到肉片裹上红油色和酱油色。
7、放入二荆条、蒜苗杆翻炒几下,放入一小勺盐、一小勺味精炒匀,把蒜苗叶放入锅里翻炒均匀,出锅装盘
仁怀三合刀尖肉的做法
材料:猪里脊、青椒、干辣椒、干花椒、淀粉、蒜、生抽、盐、香油。
做法如下:
步骤1、将猪里脊切成小丁。加入适量料酒与淀粉抓均上浆备用
步骤2、将蒜、青椒洗净后。蒜切片。青椒切小块。干辣椒切段
步骤3、锅里放油加热后。把肉丁下锅滑油。变色后。推在一边。把干辣椒。花椒与蒜片入锅爆香。与肉丁混合均匀
步骤4、起锅前倒入青椒快速翻炒几下。加生抽与香油调味
步骤5、出锅。
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问:性生活不协调?每次和我老公做爱之前,心里想着想做爱的时候,阴道就很疼(撕裂的疼)...
答:性交疼痛和性交不能是两组常见的症状,前者指性交时伴有疼痛,后者意味着阴茎未被允许或不能插入前庭和进入阴道,性交疼痛(或出血)严重时往往出现性交不能。狭义的性交疼...详情>>
问:乙肝病毒携带者有传染性吗??乙肝五项:1、4、5、阳性 肝功正常 HBV检测:8...
答:我也是跟你一个样的!但是不要慌张,现在我们国家对我们已经放宽了政策,并保护我们的隐私…我们可以考公务员,在一般的工作单位不要求检查这个!日常生活中应该注意锻炼,...详情>>