热量为395大卡
做法
1、热水里加入速溶咖啡粉和巧克力块混合均匀无颗粒，再加入玉米油混合均匀
2、在以上混合物里加入低筋面粉，z型搅拌止无颗粒和干粉后，加入鸡蛋黄，继续搅拌至顺滑无颗粒面糊。备用
3、70克白砂糖分三次加入鸡蛋清，打发成硬性发泡。其实尖尖有一点点软也是可以的啦
4、一勺蛋白霜加入面糊翻拌均匀后，把全部面糊倒进蛋白霜里，翻拌均匀。
5、把面糊倒入垫了油纸的28*28cm烤盘 ，抖动一下释放面糊里的空气，用刮片抹平表面。
6、预热160℃
160℃，下格，烤30分钟
7、叮～烤好了
把热热的蛋糕挪到凉架上放凉，四边油纸撕开帮助散热。蛋糕还有一点温热的时候垫上油纸翻过来，轻轻把背面油纸撕开，漂亮的毛巾面就出来了。
8、趁温热把蛋糕卷起来定型，再打发奶油。
这样可以防止时间长，蛋糕冷了再卷容易开裂。
9、淡奶油提前放冰箱冷藏。
夏天最好用冰水泡着打发，比较快。
淡奶油加入15克白砂糖，打发
10、打发成硬性发泡
11、打开蛋糕，涂抹。卷里边的位置涂厚一点。末端留点空间。
12、卷起来，定型，密封放冰箱冷藏一小时再吃，风味更佳。
13、用一把锋利的刀，拉锯方式慢慢切件，每切一次都要把刀抹干净喔～每件蛋糕加上油纸阻隔，噔噔～小朋友喜欢挤点奶油加上奥利奥，完美啊～开吃咯～
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