尖椒排骨王刚
尖椒排骨的做法
材料
排骨,青椒,蒜头,姜片,精盐
做法
1、排骨切成约一指长的一块青椒斜切长条形状蒜头稍微拍碎,生姜切片。
2、油锅烧热,倒入排骨,翻炒五分钟左右,炒至排骨表面略带金黄颜色。
3、锅中加入大碗清水,大火烧开后,改为中小火,加盖焖煮。
4、煮至锅内只剩下约一小碗水份时,全部盛出,待用。
5、锅中倒少许清油,油热后倒入姜片,拍碎的蒜头,以及切好的青椒翻炒片刻后,即加入煮过的排骨,以及适量精盐,一齐炒制。
6、待青椒吃透排骨汤汁,锅内水份完全收干时,即可出锅。
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