五香卤猪蹄坚信有很多盆友都非常爱吃否，这家常小菜是在我国传统式的一道特色小吃，由于价钱不贵另外食物相对性非常容易寻找，因此进到来到家家户户当中，那麼大伙儿对五香卤猪蹄的作法有多少掌握呢？是不是了解这五香卤猪蹄究竟要怎么做才可以使它的口味更强，更美味可口呢？接下去我也来给大伙儿详尽的介绍一下五香卤猪蹄都有哪些作法吧。
食物：猪脚一只。
调料：八角，八角茴香，茴香，麻椒，砂仁凑出了五味，是为"五香"。(食谱上给的五香是肉桂粉，八角，银杏果，白芍，小茴香)
口感：咸香
制做难度系数：切墩（初中级）
制做時间：30分钟
操作步骤：
1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉绳扎牢，和猪爪子一起放进冷水中，煮至沸，一是定定形，一是去鲜血．第一锅水扔掉；
2、洗干净锅，加少量水并50克白砂糖，炒至糖化开，文火再炒，一直到炒糖色呈淡黄色．这时添加适量的水、盐、生抽，放进"五香"，放进猪脚．待水滚沸后再用中文火煮1钟头上下就可以了；
3、它是刚卤好的，很松软，不要着急吃．要晾凉，最好放到电冰箱里，凉了才会皮嫩肉香；
4、制成品切一盘。
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