材料：冬瓜100g、豆腐100g、食用盐、食用油、酱油、香葱。
步骤：
1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。
2、香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。
3、加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放入冬瓜煮20分钟左右。
4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。
5、然后根据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。
6、最好再煮3-5分钟即可。
清炖冬瓜豆腐汤的做法大全家常

主料：冬瓜300g、毛豆腐150g调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、调和油适量、香菜适量
1、东瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切丝。
2、油八成热时加入姜丝爆香后，加入肉片略炒。
3、加入适量的水，并加入适量酱油，盐，味精。
4、将豆腐和东瓜倒入锅中，盖上锅盖，炖15分钟。
5、熟前加入香菜段儿，盛盘食用。
做法二
材料：冬瓜600g，豆腐300g，咸蛋1个，姜2片，意米适量
具体步骤：
1、冬瓜去皮、去子，备用
2、豆腐洗净切小块，备用
3、意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用
4、将锅里的水烧开，放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟
5、烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。
内容延伸
冬瓜豆腐汤的营养价值冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含 蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。而豆腐同样也营养丰富，其含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。由上可知，冬瓜豆腐汤富含的营养价值也是颇高的。
清炖冬瓜豆腐汤的做法大全家常

料 2种
豆腐
250g
冬瓜
500g
辅料 4种
葱适量姜适量蒜适量小尖椒1个
调料 4种
油适量盐适量豆瓣酱适量酱油适量
烹饪步骤 11步
步骤1
冬瓜 ，豆腐准备好。
步骤2
豆腐切薄片。
步骤3
冬瓜去皮去瓤切薄片。
步骤4
葱，姜，蒜，尖椒备好。
步骤5
油锅热，入豆腐块，改小火。
步骤6
煎至两面焦黄，盛盘备用。
步骤7
锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。
步骤8
入冬瓜。
步骤9
入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。
步骤10
把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。
步骤11
至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。