在我们的日常生活有很多人都较为喜爱吃山药，淮山药这类蔬菜水果是十分有营养成分的一种蔬菜水果，它的外形看上去有一些不光滑，她是那类非常长的蔬菜水果，是长在地底的，可是他却可以补气血健身强，许多 人到吃山药的情况下都是和猪大骨放到一起煲汤喝用于养人体，那麼猪骨淮山汤都有什么功效呢?
山药也叫淮山药，别以为它的样子其貌不扬，但却有利肾精、强筋壮骨、健脾养胃、促进睡眠等作用，是一种物美价廉的上等食品，在东南亚地区自古以来就被普遍用为诊疗食疗。淮山药中带有很多木薯淀粉及蛋白、B族维生素、维他命C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、胆液碱等。在其中关键的营养元素薯蓣皂，是生成雌性荷尔蒙的合理物质，有滋阴补阳、提高基础代谢的作用。淮山药还具备补血补气、清爽淬火的效应，并且补气血、益肺、健肾的作用很显著。值得一提的是，淮山药针对追求美丽的女性朋友们来讲，也是一种纯天然的瘦身美食，它带有丰富多彩的化学纤维，吃后会造成饱腹感，进而控制胃口。
1、淮山排骨汤的功效：滋阴润燥;益肾补血补气;适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者。
2、淮山排骨汤是一道汉人养生药膳，归属于粤特色菜。把猪排骨清洗放花椒粒绰水预留。猪排骨、姜放压力锅放水煲开、文火煲20分钟。红萝卜、山药切滚刀块，苞米切条。放进红萝卜和苞米，文火开煲。将压力锅内的食物所有转到石锅，放山药。大火烧开，再文火煲30分钟，加盐起锅。
1. 健脾胃益胃、促进消化：
山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状;
2. 滋肾益肾：
山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之;
3降低血糖：
山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品;
4 益寿延年：
山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用