材料：羊心、养肺、羊肚、羊肠、羊肉高汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、花胶、料酒、香菜。
做法：
1、首先将羊心、羊肺、羊肚、羊肠各用淀粉加粗盐抓细侵泡一会儿。
2、再用清水反复冲洗干净备用。
3、然后把羊心、羊肺、羊肚、羊肠一同放入锅中，加水适量。
4、再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水。
5、待羊心、羊肺、羊肚、羊肠摊凉后，切成小块。
6、之后锅置火上，放入羊肉高汤，投入适量葱丝、姜末、姜片、蒜末大火将其烧开。
7、烧开后转小火，撇去浮沫，加花椒、料酒再炖1-2小时左右。
5、最后再撒入适量香菜调味即可。
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