用料
鹌鹑 1只
奥尔良烤翅腌料 10克
玉米油 5克
烧烤料 适量
白芝麻 适量
烤鹌鹑的做法步骤
步骤 1
取鹌鹑一只，清理干净内脏
步骤 2
把头，尾，爪子剪掉备用
步骤 3
放入烧烤料，玉米油给鹌鹑按摩，腌制入味
步骤 4
空气炸锅180°预热备用，放入鹌鹑烤10分钟，期间翻动一次，这样烤出来更容易熟透
步骤 5
趁热撒上烧烤料和白芝麻，切成小块即可
步骤 6
无论色泽，口感都不错
生蚝炉烤鹌鹑做法
1、 鹌鹑去除内脏洗干净。
2、 开水焯一下去除血水，洗净备用。
3、 卤水加入桂皮，香叶，水煮开加入鹌鹑煮10分钟，关火开盖让鹌鹑在卤汁里泡两个小时。
4、 蜂蜜、老抽，柠檬汁混合拌匀。
5、 在鹌鹑上刷一层调好的蜂蜜汁，时间允许的话可以风干大约2～3个小时，如果来不及可以用电吹风吹干。再重复一次这个步骤。
6、 烤之前再刷一次蜂蜜汁，用锡纸将鹌鹑的脚和翅膀包起来，烤盘铺上一层锡纸，将鹌鹑摆放好在烤盘上。
7、 烤箱预热180度，烤约25分钟至鹌鹑皮上色即可。因为卤过的鹌鹑已经熟了。
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