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油馍头有哪些做法和配方大全?

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油馍头有哪些做法和配方大全?


        

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  • 2024-05-25 17:02:03

    油馍头是日常生活很常吃的一种北方小吃,可是在做的情况下需要添加一些独特的调味品,在大部分人的影片里边,馍馍的口味吃起來是沒有味儿的,无色,无味的馍馍会令人觉得不好吃,油馍头里边有添加生鸡蛋,苏打,水和盐,及其食盐将添加的调料,会让油馍馍的口味更强,十分非常好的餐食。

    原材料

    小麦面粉适当,苏打少量,盐少量,水适当,生鸡蛋1只。

    制作方法

    揉面

    一、先把温开水倒入盆中,随后,放进食用碱、海晶盐自来水化掉,最终倒进小麦面粉,用劲抄匀,随后,盖上外盖醒面30分钟。

    二、摔面,用把手面抄起来,用劲摔四五下,随后再次醒面,直至合好的面光洁如镜,就可以下油锅里刚开始炸。

    三、冬季还可以睡觉前醒面,夏季就不行,溫度太高面能酸酸的,影响口味。

    煎炸

    油烧以后,能够炸掉。

    把面放到控制面板上,事前放上边铺,避免粘餐桌,把面切发展条,再剁碎小段,2个摞在一起,用力轻轻地一压,放进锅内,一会儿,油表面就漂起一朵朵金黄的花朵来,格外漂亮。炸好一面,再炸另一面。炸至橙黄色就可以起锅。

    食用方法

    油馍头食用方法:糊辣汤、老豆腐,沾着油馍头;还可以配豆沫,或是两掺(即纯老豆腐掺糊辣汤)。

    别的食用方法: 热炸油条沾黄豆浆,大饼给油条,炸油条配甜汤,这些食用方法……

    别的

    油馍头是北京地区的有名的小吃,山东人喜爱把它作为早饭吃,口味外酥里嫩。

    纹***

    2024-05-25 17:02:03

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