韭菜可以播种也可以用韭菜根种，栽种韭菜，在家里最好用韭菜的根系。在菜市场都有的卖，一块钱一堆的韭菜根。在春天、秋天栽种上成活率很高，长势非常快。
韭菜的繁殖方式有两种，一个是用种子来播种，另一个就是用韭菜根来种植。如果想用种子播种的话，建议在春天或秋天进行，这个时候正是发芽生长的旺季，播种下去10天左右就能发芽。
用韭菜种子来种植，最好在春天或在秋天进行，这两个季节温度合适，特别适合韭菜种子发芽。买回来的韭菜种子先在水中浸泡一天，发芽率会提高。
韭菜喜欢肥沃的土壤，栽种时要给花盆用上疏松肥沃土壤，在底部加上一些有机肥，这样韭菜会长得特别的粗壮，株距要在5厘米左右最好，让它有一定的生长空间，用土壤把韭菜根完全覆盖在土壤表面，放在光照好的地方，浇透水，大约两周左右就可以发芽了。
在地里种韭菜都是全日照的，所以在阳台上种韭菜，想让它长得好，必须要多晒晒太阳。韭菜耐热又耐冻，把它扔在室外养，长得更好。在它长到五六厘米时，可以在盆土表面撒些有机肥，每个月撒上一两次，韭菜则长得更旺。等到盆土干了再浇水就可以了。
韭菜是一种非常喜光的植物，尽量放在光照充足的南阳台，而且它也比较喜水，只要盆土表面干了及时浇透水。在韭菜长到5~10厘米左右时，可以浇水时加点儿有机肥水或者撒上一些发酵好的有机肥。尽量不要鸡粪肥，鸡粪容易生小虫子，导致韭菜根容易生一些小虫。最好用发酵好的羊粪比较安全，补肥的效果也特别好。
“割韭菜”现在已经演化成一个特有的名词儿了。今天我们说的割韭菜可是纯正的割韭菜，韭菜长到15厘米左右就可以收割了，割的时候要注意茎部有白色的枝干，在白色枝干上面割掉，有利于后期的生长发芽，快速出新芽。
如果养护的好，一个月就能收割一茬，多种上两盆，一家人绝对够吃的。养盆栽韭菜要注意肥料要充足，土壤要肥沃，多晒太阳浇水不要缺。这样韭菜能养的非常好。在家里花盆种韭菜，自己种的比较放心，就能吃到安全的有机韭菜了。
一般一两个月就可以收割了，收割之后一定要给它撒点有机肥，让它再长第二茬。一般一次种韭菜可以收3~5茬，多种几盆足够一家人吃了。一个月包一次饺子，鲜美好吃，还放心！