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广式古色清汤牛杂锅做法

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广式古色清汤牛杂锅做法


        

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  • 2023-10-15 23:00:00

    1、材料:牛杂一副(牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺)及白萝卜100克。配料:砂姜、肉桂(桂皮)、草果、陈皮。调味料:盐、味精、鸡精、白酒等。

    2、牛杂清洗完毕,将牛杂切成条状,或者块状。

    3、用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮,然后把牛杂捞出洗净。

    4、把水烧开后,再放入牛杂。把包好的料包一起放入,过一段时间后,放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。

    5、取煲好牛杂及适量的牛杂汤,再放入适量萝卜,小火慢熬,熬半小时关火即可出售。出售时用剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里即可。

    广式古色清汤牛杂锅做法

    1、把牛杂切小块过水。

    2、放配料(花椒、八角、陈皮、桂皮、香叶)加水煮1个小时。

    3、加入白萝卜煮20分钟左右,待萝卜熟透即可。

    4、最后吃多少盛多少,根据个人口味加入辣椒酱或番茄酱

    棒***

    2023-10-15 23:00:00

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