玉米碴子粥最关键的作用就是其具备通调调理脾胃的作用。玉米碴子粥喝着不但能够清润口腔，假如你近期容易上火得话，喝点玉米碴子粥便能够具有下火的作用，除此之外因为苞米中含有多种多样营养元素，比如降低血脂胆固醇的卵硫酸铵，能够医治夜盲症的维生素D，也有很多的身体所必不可少的磷酸。
1.健脾胃益胃：茯苓功效甘、平，归胃、膀胱经，有健脾胃益胃、芳香化湿功效。
2.延缓衰老：苞米带有维生素D、E及磷酸，临床实验证实这种成份有延缓衰老功效。
3.避免 动脉硬化：苞米带有的甲基纤维素推动胆固醇的新陈代谢，加快肠毒素累积的排出来。苞米胚榨成的食用油带有很多不饱和脂肪，在其中脂肪酸占60%，可消除血液中危害的胆固醇，避免 动脉硬化。
4.抗癌：苞米不仅带有丰富多彩的维他命和硫辛酸，并且胡罗卜素的成分是黄豆的5倍多，也有利于抑止致癌物质。
5.护肤肌肤护理作用：苞米带有磷酸氢钙和营养元素硒，有抗氧化性的功效，另外苞米还带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和维C等对维护保养皮肤鲜嫩、防皱褶合理。
6.降血糖作用：玉米须有一定的利胆、有利排尿、降血脂的功效，用干躁玉米须煎汤代茶饮对降低血糖十分有利。
7.润肠作用：苞米带有丰富多彩的甲基纤维素，能够刺激性肠胃肠蠕动，避免 便秘。
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