怎样制作竹盐黄皮
制作竹盐黄皮如下
1、摘下来后,去枝留果,挑选好的,用清水洗干净
2、放到锅里蒸熟
3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时,那果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来,好玩!
4、蒸熟了的黄皮果
5、掠凉后,把核用手挤出来
6、还是比较热的,我用风扇吹凉了。用玻璃瓶装起来,先腌咸的吧。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了。
现在食不了的,留作以后慢慢有用。
7、另一半腌作蜜饯黄皮。有人用白糖来腌,我用蜜糖更有益
8、入玻璃瓶,倒入蜜糖封瓶即可,等好了以后慢慢享用。
咸的、甜的要腌制好都得要一段时间,起码有一个月可以开瓶食。甜的当零食,开胃有益咸的去气胀、解肥腻、消滞都好(冲开水后,饮其水食其皮)。
怎样制作竹盐黄皮
1、将新鲜的黄皮果用清水洗净,放进容器中加入食盐,腌制两天左右。
2、腌制好的黄皮果会产生大量的水分,将黄皮果从盐水中捞出。
3、再将黄皮放进蒸笼蒸制,蒸熟后可以取出加入白糖混匀,等待降温。
4、最后将温度降下来的黄皮果装瓶,放阴凉干燥处腌制10天左右即可食用。
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