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红豆糯米馅烧麦糕做法

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红豆糯米馅烧麦糕做法


        

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  • 2023-08-26 11:00:00

    我的红豆糯米馅烧麦糕的做法是:

    1、备好烧麦皮,最简单省事的烧麦皮是买云吞皮做烧麦皮,否则就用普通面粉300克,加120克水,和面,擀面皮,擀成饺子皮大小,或擀成自己喜欢的厚度和形状也行

    2、备馅料,红豆300克用水煮烂,捞起晾干水,捣烂成红豆沙样,糯米300克,洗净晾半干,用蒸屉蒸熟放至微凉,将红豆沙和糯米饭倒在一起,加入少许花生油及白砂糖拌匀,如果是吃咸口的则加少许花生油、食盐(可加少许胡椒粉、蚝油、生抽)拌匀

    3、用烧麦皮将馅包成行囊状,放到蒸笼里,蒸锅烧水,开后蒸笼上锅蒸蒸十分钟关火,关火五分钟后开盖,取出烧麦,这样做出的烧麦糕放至40-50℃的温度时口感最好。

    放***

    2023-08-26 11:00:00

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