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正宗扁食汤的做法王刚

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扁食汤是厦门著名的传统小吃，北方人称为馄饨，在闽南则俗称为扁食。

准备原料：

馄饨皮250克，绞肉300克，香菇(切末)2朵，姜(切末)2片。盐1茶匙，酒1大匙，香油1茶匙，汤头1200毫升。芹菜(切粒)2株，盐1/2茶匙，油葱酥1大匙，香油1茶匙。

扁食汤做法步骤：

1、将内馅料调匀。

2、取一馄饨皮包入一茶匙内馅，包成小卷花型。

3、汤头加盐与油葱酥，煮开后加入馄饨。

4、再次煮开后加入芹菜与香油即可熄火盛碗。

5、食用时可撒些胡椒粉。

刘***

2023-08-25 21:00:00

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