因为巴氏杀菌一般在85℃以下。杀菌时间15秒左右，而高温杀菌奶杀菌温度通常在110~130℃之间，杀菌时间持续数秒。和巴氏奶相比，高温杀菌奶因其杀菌温度相对较高。同时也杀灭了乳铁蛋白，乳过氧化物酶。免疫球蛋白等活性蛋白物质。不过由于目前并没有要求在包装上注明这些活性蛋白物质的含量，所以消费者看不出其中的差别。
为什么光明鲜牛奶是高温杀菌
因为这样不仅可以消灭细菌，而且还可以保持牛奶的风味与营养不变。光明乳业现在给牛奶进行高温杀菌。
光明乳业采用的巴氏灭菌法，是在75℃环境下，对牛奶进行保温30分钟，然后急速冷却到4-5℃，然后在此温度下保存3-10天，最多不超过16天。因为一般细菌的致死点均为68℃与时间30分钟以下，所以，这种方法可以杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，极速的冷与热变化可以促使细菌的死亡。
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答：刚撞后24小时内可以冷敷,24小时后热敷,以促进消肿,复位一般在肿消退后,(大概受伤后一周左右),一定不要超过10天,否则,可能会引起畸形愈合,再复位就比较麻烦...详情>>
