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年糕是糍粑吗?(年糕和糍粑哪个好吃)

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年糕是糍粑吗?(年糕和糍粑哪个好吃)


        

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  • 2023-12-24 01:00:09
    不是。年糕和糍粑都是糯米做的,但两者还是存在以下区别:1、一般糍粑是用整粒的糯米煮熟做,追求颗粒感,而年糕多用糯米粉做,口感细腻。2、年糕是直接用生的糯米,用石磨磨成粉,或直接用糯米粉和水后静置,然后蒸熟,做成形状后可炸或蒸;而糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,是中国南方一些地区流行的美食。

    A***

    2023-12-24 01:00:09

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