红茶本身不耐泡，冲泡水温不高，在间隔一段时间之后继续泡，可以用略高一点的水温冲泡，这样，冲泡已经放凉了的茶，出来的茶汤温度恰到好处。
红茶再继续冲泡时，不建议用热水烫一遍倒掉，因为那样很浪费也没必要。
最后还需要注意的是，泡完第一泡茶之后，如果间隔一段时间再泡，那么第一泡茶尽量要把茶汤出尽，而不要让茶叶一直浸泡着。
当第一泡喝得只剩下1/3时，就要马上续水，否则第二泡就会变得很淡。续水时，水加到7、8分满就行。如此续水，第二泡相比第一泡更为浓醇，可以享受到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。每一泡喝到剩下1/3就开始续水这样茶就较为耐泡一些，而且滋味差别不会那么大。
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