烤箱做的苏打饼干不酥脆怎么办
1、选择合适的配方,比如说多人尝试成功率较高或者你比较信任的美食博主的配方,最好可以与作者能沟通上,随时交流问题。
2、选择合适自己烤箱的烘焙温度和时间。这个需要自己不断与烤箱磨合,有时候烤不好不完全是烤箱本身的问题,而是因为你不熟悉它,用不好它!
3、饼干要放置完全冷却才会酥脆,冷却后及时密封保存,注意防潮阴凉处存贮。
4、苏打饼干要擀的够薄、厚度均匀,太厚容易烤不酥脆或者花费更多的时间。
5、认真做好饼干的发酵,作为一款发酵性饼干,这一点尤为重要!
6、如果你想苏打饼干获得更酥脆的口感,也可以通过类似于制作酥类点心的手法(比如蛋黄酥、荷花酥等),将水油皮和油酥部分分别制作,利用水油皮包油酥,多次“叠被子”的方法(类似于千层酥皮),然后再擀成薄片切割成喜欢的形状。这样可以做出类似于“千层酥”口感的苏打饼干,入口酥脆,但制作要求上更高。对于新手有一定挑战难度。
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问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问:唉,为什么我脸老爱发红?脸上还有红血丝,在日常生活中要注意那些?我对好多护肤品过...
答:有一定的群体有这种现象。皮肤过敏的时候你可以使用硼酸溶液或硼酸粉剂。加温到43度左右擦洗脸部3到5分钟然后再使用凡士林护肤产品就可以。大概使用一个星期后就见效。详情>>