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太古方糖和白砂糖区别

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太古方糖和白砂糖区别


        

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  • 2023-07-26 03:00:00

    白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,细软,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。

    方糖亦称半方糖,是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品,在国外已有多年的历史。它的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大。国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产,但只有很少的糖厂制造方糖。

    方糖的特点是质量纯净,洁白而有光泽,糖块棱角完整,有适当的坚牢固,不易碎裂,但在水中快速溶解,溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同,密度0.95~1.04,孔隙率0.40~0.35。它用防潮的纸盒包装,每盒100块,净重500g或454g(一英镑)。

    方糖一般用于咖啡和红茶。

    T***

    2023-07-26 03:00:00

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