主料：
牛腩300克
麻花5根
青椒150
辅料：
姜蒜1个
卤水60克
胡椒味精适量
油盐适量
酱适量
步骤一
1、准备好食材，青椒切粗丝。
步骤二
2、牛肉切片，切好葱姜蒜。
步骤三
3、锅中入油，入青椒翻炒加盐，直至青椒快熟时起锅。
步骤四
4、锅中再入油，入姜蒜煸香。
步骤五
5、入卤水，再入切好的麻花。
步骤六
6、加入牛腩。
步骤七
7、加入清椒翻炒加入胡椒鸡精出锅。
麻花烧牛腩做法
主料：西红柿，土豆，牛腩 、麻花
配料：葱，料酒，酱油，白糖，食盐，八角，姜，蒜，植物油，番茄酱
麻花烧牛腩做法步骤：
1、锅内水烧开，将生牛腩切块后烫一下，捞去浮沫，取高压锅或电饭煲，放入牛腩块，然后倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及刚刚没过牛腩的水，盖上锅盖焖煮到烂，我一般用电饭煲煮，选择煮肉模式，大概40分钟左右
2、焖烂的牛腩取出，锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用，此时将西红柿和土豆都切成滚刀状
3、锅中放油，葱花爆炒出香味
4、倒入西红柿，炒出酱来，中间可以适当添加热水、番茄酱
5、倒入土豆块，大火翻炒
6、然后加入牛腩，炒一炒，加入刚才过滤过的牛肉汤汁，再加入适量热水，大火烧开后转中火焖煮一会
7、煮15-20分钟，待土豆块变软，再适当加入麻花、糖、盐调味，然后出锅即可，麻花烧牛腩就做好了。
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