我想东北的黑木耳应该是最好的，尤其是黑龙江，这好山好水的地方，黑木耳可能是更会质量好一些。因为它汲取了日月之精华，通常种木耳的人都会把木耳种在森林林下，你想一想，在这充足的阳光照射下，在负氧离子充沛的情况下，这样的黑木耳能长得不好吗尤其是我们黑龙江的那种，叫做秋木耳。肉叨叨的，黑绒绒的，这木耳是特别的好吃。
哪里的木耳最好
河南省卢氏县木耳是国际黑木耳，段木木耳金奖，一九五几年，一九八几年荣获上海世薄会，黑木耳、国际金奖，是卢氏县食用菌产业龙头企业，有黑木耳，银耳，花姑，香姑，猴头，羊肚菌，，苹姑，金针姑等产业，出口亚州多国，深受韩国，日本，新加坡，等国的好评
哪里的木耳最好
东北的野山林木耳最好。
黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽。生长在不同树木上的木耳称谓不同，其功效也有差异。
黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2～6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛
营养成分：
黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g。
还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。
此外，黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质。
对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。因此，是棉纺工人和从事开矿、粉尘、护路等工作人员的首选保健食品。黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品。