格瓦斯味道
格瓦斯是发酵饮料,发酵格瓦斯是以俄式大列巴面包和纯净水为主要原料,同时添加酵母和乳酸菌发酵的产品,所以其香味主要源自于所用菌种发酵过程中的代谢物,如醇、醛、酸、酮等的呈味物质,这些不同性质的化合物会发生极其复杂的化学反应,最终形成复合香味,其中乙酸乙酯是主体香味此外还有所用原料的香味。
格瓦斯味道
格瓦斯的味道类似于低度的啤酒。有一点麦芽的香味,还有麦芽的甜。它打的广告说是无酒精,但是一些人喝了之后也会有一种喝醉的感觉。
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