虾是一种十分有营养成分的食物，带有丰富多彩的蛋白和优质蛋白质。尤其是在我们的南方地区，虾是很多人 饭桌上的家常菜肴。虾的种类有很多种，作法也是各种各样，能够做醉虾，能够清蒸的，更能够开展油焖。油焖虾在夏天的情况下是很多餐馆的主推菜式，这是由于油焖虾的味儿十分的鲜美辛辣食物，加上酷爽的葡萄酒，也是让虾的味儿越来越十分的与众不同，令人回味无穷许久。油焖虾的做法非常简单，下边我们就而言说家常油焖虾的做法大全是如何的？
主要材料：草虾适当。
调味品：食用油适当，葱适当，姜适当，米酒适当，生抽酱油适当，酱油适当，白砂糖适当。
作法：
1、回的虾用冷水再养一会；
2.去除虾泥肠，剪去虾脚，虾须和虾枪；
3.再度清洗干净；
4.热锅冷油添加姜片爆锅出香气；
5.把虾倒进锅中，先放酱油煸炒着色；
6.添加一些生抽酱油煸炒两下；
7.点进米酒煸炒一下后再倒进一些米酒；
8.加小半碗水，加一勺糖，调料，烧开焖2分鐘，撒上葱就可以。
常见问题：
1、做这道油焖虾还真免不了糖的提鲜，加与不用味儿便是区别非常大，大伙儿何不较为一下。
2、去除泥肠时要木签透过虾身上挨近头的第二节，一挑就出来，但非常简单的方法是用剪子在虾背部裁开，那样更快。
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