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卤水牛腱子做法

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卤水牛腱子做法


        

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  • 2023-07-26 07:00:00

    牛腱子800克

    辅料

    香叶3片 桂皮2节 丁香适量 茴香适量 八角3个 花椒适量 陈皮适量 草果适量 姜1块 料酒适量 冰糖适量 食盐适量 老抽

    卤水牛腱子做法步骤

    牛腱放锅里煮开,焯去肉水至半熟备用

    锅里放入各种的香料

    加入料酒、冰糖、老抽、水、盐

    把焯好水的牛腱放进,大火烧开后转小火焖一小时,再浸泡一夜入味

    牛腱浸泡入味后,捞出风干,食时切片

    酱汁做法:锅里加麻油爆香蒜茸,加入其它的调味料小火煮开放凉即可蘸食

    心***

    2023-07-26 07:00:00

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